Έλεγχος εισιτηρίων με το οικολογικό σήμα της ΕΕ
Σε μια αγορά φιλοξενίας που διαμορφώνεται από την αύξηση της περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης και τις μεταβαλλόμενες προσδοκίες των επισκεπτών, η βιωσιμότητα αποτελεί επιχειρηματική επιταγή. Το οικολογικό σήμα της ΕΕ έχει γίνει γνωστό ως η λυδία λίθος για τις πράσινες πρακτικές και το Accor Group,, μια υπερδύναμη στον τομέα της φιλοξενίας, του έχει δώσει μια υποδοχή πέντε αστέρων.
Με περισσότερα από 45 εμπορικά σήματα σε 110 χώρες, η, Accor επιταχύνει τη μετάβασή της προς την πιστοποίηση μέσω συνεργασιών με διάφορα σήματα, συμπεριλαμβανομένου του οικολογικού σήματος της ΕΕ. Σε μόλις ένα έτος, ο αριθμός των οικολογικά πιστοποιημένων ξενοδοχείων Accor τριπλασιάστηκε, από 480 το 2023 σε 2.000 το 2024. Στο τέλος του 2025, το ήμισυ του χαρτοφυλακίου του Ομίλου ήταν οικολογικό και το 88% των ξενοδοχείων έχουν εξαλείψει 50+ πλαστικά προϊόντα μίας χρήσης.
Ο τύπος βιωσιμότητας της Accor αφήνει περιθώρια για αλλαγές
Στην ακτή του Ατλαντικού της Γαλλίας, το ξενοδοχείο combo Ibis Styles και το Ibis Budget Brest Centre Port απεικονίζουν πώς αυτή η μεταμόρφωση εξελίσσεται στο έδαφος. Εμπνευσμένα από τη θαλάσσια κληρονομιά της πόλης, τα ξενοδοχεία ξεκίνησαν ένα νέο ταξίδι το 2025, αποτελώντας πιλοτική ιδιοκτησία για το οικολογικό σήμα της ΕΕ, το χρυσό πρότυπο της Ευρώπης για τη βιωσιμότητα.
Η πιστοποίηση αναμεταδίδει τόσο την αυστηρότητα όσο και το κύρος.
«Επιλέξαμετο οικολογικό σήμα της ΕΕ επειδή είναι πλέον ευρέως αναγνωρισμένο»,λέει η Loïcia Seznec, διευθύντρια του ξενοδοχείου. Προσθέτει: «Το σήμα αποτελεί συγκεκριμένο εργαλείο για την εφαρμογή της στρατηγικής εταιρικής κοινωνικής ευθύνης της Accor, αποδεικνύοντας ότι ο ξενοδοχειακός κλάδος μπορεί να είναι καινοτόμος, φιλόξενος και περιβαλλοντικά υπεύθυνος.»
Το ταξίδι του κέντρου Ibis Styles Brest στο οικολογικό σήμα της ΕΕ
Η διαδικασία πιστοποίησης απαιτούσε λεπτομερή ανασκόπηση των καθημερινών λειτουργιών, από τα συστήματα φωτισμού έως την πίεση του νερού στα ντους. Ορισμένα κριτήρια πληρούνταν εύκολα, ενώ άλλα αποδείχθηκαν πιο περίπλοκα. Ωστόσο, η διαδικασία γρήγορα έγινε ένα εργαλείο διαχείρισης από μόνο του.
«Η απόκτηση περιβαλλοντικού σήματος, όπως το οικολογικό σήμα της ΕΕ, μας βοηθά να εντοπίσουμε μοχλούς βελτιστοποίησης, ιδίως για την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας και νερού», σημειώνει ο διευθυντής. «Μειώνει τις περιβαλλοντικές μας επιπτώσεις, βελτιώνοντας παράλληλα τον έλεγχο του κόστους και ενισχύοντας την υπεύθυνη εικόνα του ξενοδοχείου.»
Πέρα από τις τεχνικές προσαρμογές, η αντιμετώπιση των κύριων περιβαλλοντικών επιπτώσεων έχει αναδιαμορφώσει τις καθημερινές συνήθειες των ξενοδοχείων. «Το ζητούμενο δεν είναι να κάνουμε κάτι εξαιρετικό, αλλά να κάνουμε τα σωστά πράγματα κάθε μέρα», παρατηρεί η Loïcia Seznec.
Η διαλογή αποβλήτων και η κομποστοποίηση έχουν ενισχυθεί, τα πλαστικά μίας χρήσης έχουν εξαλειφθεί από τις υπηρεσίες πρωινού και τα πλεονάσματα τροφίμων που προσφέρονται μέσω μιας συνεργασίας με την Too Good to Go. Οι διαδικασίες συντήρησης είναι πλέον αυστηρότερες, με τακτικούς ελέγχους για τον περιορισμό της περιττής κατανάλωσης.
Η κατάρτιση του προσωπικού είναι καίριας σημασίας για τις προσπάθειες βιωσιμότητας της Accor, καθώς το 97% των μελών της ομάδας ολοκληρώνουν το εσωτερικό πρόγραμμα κατάρτισης της Σχολής Αλλαγής, το οποίο ενσωματώνει τους περιβαλλοντικούς στόχους στις μετρήσεις επιδόσεων.
Οι τακτικές συναντήσεις και οι συνεδρίες ένταξης διασφαλίζουν ότι κάθε εργαζόμενος κατανοεί τα κριτήρια απονομής του οικολογικού σήματος της ΕΕ και τη δική του συμβολή, δημιουργώντας έτσι μια κοινή νοοτροπία ευθύνης σε ολόκληρο το ξενοδοχείο. «Η δομημένη προσέγγιση μας επιτρέπει να διασφαλίσουμε τη συνεπή συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του σήματος εντός της εγκατάστασης», προσθέτει η Seznec.
Εμπιστοσύνη από τους επισκέπτες, ένα σήμα που ανοίγει επαγγελματικές πόρτες
Για τους επισκέπτες, η περιβαλλοντική προσέγγιση είναι τόσο ορατή όσο και καθησυχαστική. Το οικολογικό σήμα της ΕΕ εμφανίζεται στη ρεσεψιόν και στην πρόσοψη του ξενοδοχείου και το προσωπικό είναι εκπαιδευμένο να εξηγεί τα ισχύοντα μέτρα. Οι πολιτικές επαναχρησιμοποίησης πετσετών, τα πρωινά χωρίς πλαστικά και οι εγκαταστάσεις διαλογής αποβλήτων γίνονται όλο και περισσότερο κατανοητές.
«Το οικολογικό σήμα της ΕΕ καθίσταται στοιχείο εμπιστοσύνης και τρόπος ενίσχυσης της εμπειρίας των επισκεπτών», εξηγεί ο διευθυντής. «Ήταν σημαντικό οι επισκέπτες να μπορούν να αισθάνονται άνετα, ενώ αντιλαμβάνονται σαφώς τις περιβαλλοντικές μας προσπάθειες.»
Η εμπιστοσύνη μεταφράζεται επίσης σε εμπορική αξία. Στις πλατφόρμες κρατήσεων όπου η περιβαλλοντική βιωσιμότητα επηρεάζει πλέον την κατάταξη και την προβολή, το οικολογικό σήμα της ΕΕ ενισχύει τη θέση του ξενοδοχείου σε μια περιοχή ευαίσθητη στη διατήρηση του περιβάλλοντος.
«Βλέπουμε ήδη θετικό αντίκτυπο όσον αφορά τις αλληλεπιδράσεις με τους πελάτες μας», σημειώνει η Seznec. «Κάποιοι ρωτούν αυθόρμητα για τα περιβαλλοντικά διαπιστευτήριά μας, τα οποία δείχνουν αυξανόμενο ενδιαφέρον και θα πρέπει τελικά να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά μας.»
Ένας αυξανόμενος χάρτης βιώσιμων διαμονών
Καθώς η Accor προχωρά προς την πιστοποίηση του πλήρους χαρτοφυλακίου της, η Ibis Styles και η Ibis Budget Brest Centre Port αποτελούν παράδειγμα για τα μικρότερα ξενοδοχεία που επιθυμούν να γίνουν πράσινα και να αναπτύξουν την κατώτατη γραμμή τους.
Από τη Βρέστη μέχρι την υπόλοιπη Ευρώπη, οι εγκαταστάσεις διαμονής ακολουθούν το παράδειγμά τους. Εξερευνήστε τα στον κατάλογο του οικολογικού σήματος της ΕΕ για τα τουριστικά καταλύματα και διαβάστε περισσότερα Ιστορίες επιτυχίας του οικολογικού σήματος της ΕΕ. Και αν αισθάνεστε εμπνευσμένοι από το ταξίδι της Ibis Styles και του Ibis Budget Brest Centre Port στο οικολογικό σήμα της ΕΕ,, δείτε πώς μπορείτε να εφαρμόσετε το!