Πίνακας παρακολούθησης για την παρακολούθηση της μετάβασης στο βιώσιμο σύστημα τροφίμων της ΕΕ

30/12/2024

Ο μετασχηματισμός του συστήματος τροφίμων αποτελεί επείγουσα πρόκληση για την επίτευξη των στόχων βιώσιμης ανάπτυξης και των βασικών προτεραιοτήτων πολιτικής της ΕΕ, μεταξύ των οποίων μια αποδοτική ως προς τους πόρους, ανταγωνιστική και χωρίς αποκλεισμούς οικονομία, που προβλέπεται από την Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία.

Ταυτόχρονα, η κατανόηση του συστήματος τροφίμων μέσω ενός συνδυασμού περιβαλλοντικών, οικονομικών, κοινωνικών και υγειονομικών φακών παραμένει μια πρόκληση. Στο πλαίσιο αυτό, η αποτελεσματική παρακολούθηση της μετάβασης σε βιώσιμα συστήματα τροφίμων αποτελεί θεμελιώδες στοιχείο που βοηθά τους ερευνητές, τα ενδιαφερόμενα μέρη και τους υπεύθυνους λήψης αποφάσεων να παρακολουθούν την πρόοδο και να θέτουν προτεραιότητες για μελλοντικές δράσεις.

Για την επίτευξη του στόχου αυτού, το ΚΚΕρ έχει θεσπίσει ένα πλαίσιο παρακολούθησης και έναν σχετικό πίνακα που παρέχει μια ολοκληρωμένη εικόνα των περιβαλλοντικών, οικονομικών και κοινωνικών επιπτώσεων του συστήματος τροφίμων της ΕΕ, συμπεριλαμβανομένων των επιπτώσεων της διατροφής στην υγεία.

Τι πρέπει να παρακολουθείται;

Το σύστημα τροφίμων διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην επίτευξη των στόχων της Πράσινης Συμφωνίας. Με βάση την εκτεταμένη έρευνα, έχει πλέον δημιουργηθεί ένα ειδικό, ολοκληρωμένο εργαλείο για την αξιολόγηση της βιωσιμότητας που σχετίζεται με την παραγωγή, επεξεργασία, διανομή και κατανάλωση τροφίμων μέχρι τα απόβλητα, σε όλες τις διαστάσεις της βιωσιμότητας.

Για να καταστεί δυνατή η διαδικασία παρακολούθησης, το ΚΚΕρ έχει αναπτύξει έναν πίνακα εργαλείων που απορρέει από ένα εννοιολογικό μοντέλο βασισμένο στην επιστημονική βιβλιογραφία και την ανάλυση πολιτικής. Ο πίνακας εργαλείων καλύπτει τρεις βασικές διαστάσεις βιωσιμότητας (περιβαλλοντικές, κοινωνικές και οικονομικές), οι οποίες οργανώνονται σε ειδικούς θεματικούς τομείς και τομείς.

Παρέχει μια ολοκληρωμένη και διατομεακή επισκόπηση της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, καλύπτοντας όλες τις συνιστώσες της — από την πρωτογενή προπαραγωγή και παραγωγή έως την επεξεργασία, τη διανομή, την κατανάλωση και τη διάθεση των τροφίμων — και τις διάφορες πτυχές βιωσιμότητας.

Πλοήγηση στο ταμπλό

Οι επιδόσεις του συστήματος τροφίμων της ΕΕ αξιολογούνται με τη χρήση δεικτών που προέρχονται από δημόσιες πηγές δεδομένων ή από επιστημονική έρευνα και οργανώνονται σε ιεραρχικό πλαίσιο. Όταν αναλυθούν από κοινού, οι δείκτες αυτοί μπορούν να αξιολογήσουν την κατάσταση και τις τάσεις της βιωσιμότητας του συστήματος τροφίμων της ΕΕ.

Πάνω από 300 δείκτες έχουν ελεγχθεί για λόγους καταλληλότητας και συνεχούς παροχής δεδομένων, οι οποίοι κατηγοριοποιήθηκαν ως τίτλοι, δευτερεύοντες και κάτοχοι θέσης. Οι πρωταρχικοί και δευτερεύοντες δείκτες έχουν επιλεγεί για να συμπεριληφθούν στον πίνακα εργαλείων, ενώ τα στοιχεία κράτησης θέσης σηματοδοτούν τις αναπτυξιακές προτεραιότητες.

Η πρώτη έκδοση του πίνακα εργαλείων περιλαμβάνει 44 πρωταρχικούς δείκτες που παρέχουν πληροφορίες σχετικά με τις σημαντικότερες πτυχές της βιωσιμότητας του συστήματος τροφίμων της ΕΕ, οι οποίοι συνδέονται με πτυχές του κλίματος· ρύπανση· βιοποικιλότητα· οικονομική βιωσιμότητα· το περιβάλλον των τροφίμων, η διατροφή και οι αντίστοιχες επιπτώσεις τους στην υγεία. Αυτό υπογραμμίζει επίσης τους άρρηκτους δεσμούς μεταξύ υγιών ανθρώπων, υγιών κοινωνιών και ενός υγιούς πλανήτη.

Ο πίνακας θα εξελιχθεί με την πάροδο του χρόνου και θα περιλαμβάνει νέους δείκτες σύμφωνα με τις επιστημονικές, τεχνικές και πολιτικές εξελίξεις. Η σύνδεση των υφιστάμενων δεικτών με το εννοιολογικό πλαίσιο αποκάλυψε κενά γνώσεων, ανοίγοντας το δρόμο για περαιτέρω έρευνα.

Επί του παρόντος, τα περισσότερα από τα κενά σχετίζονται με την επεξεργασία, τη διανομή και την κατανάλωση τροφίμων. Οι περιοχές αυτές διέπονται κυρίως από τον ιδιωτικό τομέα, με περιορισμένα δημοσίως προσβάσιμα δεδομένα. Η διερεύνηση εναλλακτικών πηγών, όπως τα μαζικά δεδομένα, μπορεί να είναι μια οδός προς τα εμπρός. Ωστόσο, πρέπει να δοθεί ιδιαίτερη προσοχή στη διασφάλιση της ποιότητας των δεδομένων, συμπεριλαμβανομένης της παροχής δεδομένων σε τακτά χρονικά διαστήματα με πλήρη γεωγραφική κάλυψη.