Τα Σλοβενικά ιχθυοτροφεία γίνονται πιο πράσινα
Ένα σχέδιο για την αυτάρκεια μιας σλοβενικής εκμετάλλευσης πέστροφας σε ανανεώσιμες πηγές ενέργειας έχει γίνει μοντέλο χρήσης νερού, διαχείρισης αποβλήτων, βιοποικιλότητας και κοινωνικής δέσμευσης.
Χάρη στη χρηματοδότηση της ΕΕ και στη συμμετοχή άλλων τοπικών επιχειρήσεων, η αρχική ιδέα της εγκατάστασης ηλιακών συλλεκτών έχει μετατραπεί σε παράδειγμα ιχθυοκαλλιεργητών που συνεργάζονται για την οικοδόμηση ανθεκτικότητας σε μια περιοχή που αρχίζει να υποφέρει σοβαρά από την κλιματική αλλαγή.
Επενδύσεις στις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας
Η περιοχή Gorenjska της Σλοβενίας είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την εκτροφή πέστροφας, με άφθονες προμήθειες καθαρού, κρύου νερού από τα βουνά που εκτείνονται βόρεια μέχρι τα αυστριακά σύνορα. Τουλάχιστον έως ότου η ξηρασία και τα μειωμένα επίπεδα οξυγόνου αναγκάσουν το αγρόκτημα πέστροφας Vodomec d.o.o., στο χωριό Zalog pri Cerkljah, να κλείσει αρκετές από τις δεξαμενές του το 2021 και το 2022. Το καλοκαίρι του 2023, οι καταστροφικές πλημμύρες ξέπλυναν το μεγαλύτερο μέρος του αποθέματος της φάρμας.
Στις επιχειρήσεις από το 1964, η νέα πραγματικότητα της κλιματικής αλλαγής ήταν ένα σοκ για τον διαχειριστή του ιστότοπου Zalog. Έγινε σαφές ότι θα έπρεπε όλο και περισσότερο να βασίζεται σε τεχνητό αερισμό για την ιριδίζουσα πέστροφα για να επιβιώσει σε μελλοντικές υψηλές θερμοκρασίες και ελλείψεις νερού. Αυτό με τη σειρά του θα αύξανε τη ζήτηση ηλεκτρικής ενέργειας της εκμετάλλευσης, σε μια εποχή που οι τιμές της ηλεκτρικής ενέργειας ήταν ήδη πολύ υψηλές. Η ηλιακή ενέργεια θα προσέφερε αυτάρκεια, αλλά το κόστος ήταν πέρα από τους πόρους της Vodomec.
Ωστόσο, χάρη στο Ευρωπαϊκό Ταμείο Θάλασσας και Αλιείας (ΕΤΘΑ), η εταιρεία μπόρεσε να επενδύσει σε ηλιακούς συλλέκτες και σε σταθμό φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων. Η συμμετοχή της ομάδας τοπικής δράσης για την αλιεία (ΟΤΔ) αύξησε το περιφερειακό πεδίο εφαρμογής και οδήγησε σε ένα λαμπρό παράδειγμα διατήρησης των πόρων, επέκτασης της βιοποικιλότητας και τοπικής δέσμευσης.
ΕΝΕΡΓΕΙΑΚΟΙ ΕΛΕΓΧΟΙ και ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ
Ενώ οι ανανεώσιμες πηγές ενέργειας ήταν ο πρωταρχικός στόχος του έργου, οι ενεργειακοί έλεγχοι σε έξι εκμεταλλεύσεις πέστροφας στην περιοχή της FLAG συνέβαλαν στη μείωση του φορτίου στους συμβατικούς σταθμούς παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας. Στο Zalog, για παράδειγμα, μια ενεργειακά αποδοτική ψυκτική αποθήκη αντικατέστησε μεμονωμένα ψυγεία. Παράλληλα, οι έλεγχοι υδάτων βοηθούν όλα τα ιχθυοτροφεία της FLAG να χειρίζονται τις χαμηλές θερινές ροές.
Το έργο αντιμετώπισε επίσης τον εκσπλαχνισμό ψαριών και τα απόβλητα φιλέτου, με την εγκατάσταση ενός αφυδατωτή αποβλήτων. Εξάγει έως και το 80 % του νερού, μειώνοντας σημαντικά τον όγκο που παραδίδεται σε εξειδικευμένες εταιρείες διαχείρισης αποβλήτων.
Το έργο είναι σύμφωνο με την εταιρική σχέση ενεργειακής μετάβασης για την αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια, με στόχο την επίτευξη ενός κλιματικά ουδέτερου τομέα έως το 2050.
Βιοποικιλότητα και κοινωνική διάσταση
Όσο εντυπωσιακές ήταν οι τεχνικές εξελίξεις, οι εταίροι του έργου είχαν ευρύτερους στόχους. Το έργο δημιούργησε απασχόληση και το Zalog είναι πλέον ένα κέντρο κατάρτισης για τη βιώσιμη ιχθυοκαλλιέργεια και έχει επεκτείνει το ρόλο του ως διδακτικού χώρου για φοιτητές κτηνιατρικών από το Πανεπιστήμιο της Λιουμπλιάνα.
Όπως εξηγεί ο Janez Vidmar (Διευθυντής του Vodomec d.o.o.): «Πριν από το έργο δεν δώσαμε προσοχή στην τοπική περιοχή και την κοινότητα — απλά δεν πιστεύαμε ότι ήταν πολύ σημαντικό. Τώρα γνωρίζουμε ότι η επικοινωνία με την τοπική κοινωνία και τα δίκτυα της περιοχής είναι πολύ πολύτιμη. Οι εκπαιδευτικές δραστηριότητες και οι δραστηριότητες ευαισθητοποίησης απαιτούν πολλή δουλειά, αλλά παρέχουν επίσης καλές ευκαιρίες προώθησης καθώς και ανατροφοδότησης.»
Για την ευαισθητοποίηση σχετικά με τη βιοποικιλότητα και τη βιωσιμότητα, τα ιχθυοτροφεία Zalog δημιούργησαν έναν «κήπο μελιού» με πλούσια σε νέκταρ φυτά και καταφύγια για έντομα, τα οποία είναι δημοφιλή στα παιδιά της περιοχής. Μέσω εκπαιδευτικών εργαστηρίων και πινάκων πληροφόρησης, οι ιχθυοκαλλιεργητές ενημέρωσαν τους ντόπιους για τη βιωσιμότητα και τη βιοποικιλότητα. Μια κάτοικος γηροκομείου ήταν τόσο γοητευμένη από τη βιώσιμη ιχθυοκαλλιέργεια που έπεισε τον εθνικό τηλεοπτικό σταθμό να κάνει ένα πρόγραμμα γι’ αυτό.
Σε μια περιοχή με μικρή παράδοση στην κατανάλωση ψαριών, μερικοί ντόπιοι δεν είχαν ιδέα ότι υπήρχαν ιχθυοτροφεία στα κατώφλια τους. Οι δραστηριότητες του έργου έχουν ξεκινήσει συζητήσεις σχετικά με την υγιεινή διατροφή, καθώς και ευρύτερα περιβαλλοντικά ζητήματα.
Οι πλημμύρες του 2023 ήταν τόσο καταστροφικές που τα πράγματα δεν θα επανέλθουν στο φυσιολογικό για τους ιχθυοκαλλιεργητές της περιοχής για τουλάχιστον δύο χρόνια. Ωστόσο, η στήριξη του ΕΤΘΑ, ιδίως μέσω της τοπικής ανάπτυξης με πρωτοβουλία των τοπικών κοινοτήτων (ΤΑΠΤΚ), βοήθησε τις τοπικές επιχειρήσεις να επιβιώσουν και ενθάρρυνε τη στήριξη από τους κατοίκους της περιοχής και τη συνοχή σε όλες τις επιχειρήσεις υδατοκαλλιέργειας της περιοχής.
Περισσότερες πληροφορίες
Δικτυακός τόπος της ιχθυοκαλλιέργειας Vodomec d.o.o
Βίντεο για το έργο(στα σλοβενικά)
Συνέντευξη του Janez Vidmar(Διευθυντής Vodomec d.o.o.)
Εταιρική σχέση ενεργειακής μετάβασης για την αλιεία και την υδατοκαλλιέργεια της ΕΕ
Επισκόπηση της υδατοκαλλιέργειας της ΕΕ (ιχθυοκαλλιέργεια) — Ευρωπαϊκή Επιτροπή
Μηχανισμός συνδρομής της ΕΕ στον τομέα της υδατοκαλλιέργειας